衛生と技術で、
現場の未来を支える。
私たちは、食肉加工の現場で培ってきた20年以上の実務経験をもとに、 品質・衛生・効率の最適解を届けています。
技術が属人化せず、誰が行っても同じ品質を再現できる体制をつくること。
守れる衛生基準を整え、安全と信頼を積み重ねること。
それが、地域の飲食店や加工事業者の持続的な成長につながると考えています。
現場に入り、肉を扱い、本当に役立つ改善を行うこと。 それが私たちの使命です。
ヴェリーノの5つのサービス
Our services
01 基本技術指導プラン
包丁の入れ方、筋引き、成形など、食肉加工の基礎から応用までを指導します。
✔ 誰が行っても同じ品質を再現
✔ 無駄の少ない加工
✔ 作業時間の短縮
対象： 飲食店・精肉店・加工場
02 衛生・安全管理強化プラン
食肉特有の衛生リスクを踏まえ、守れるルールとしての
衛生体制を構築します。
✔ 器具の使い分け
✔ 交差汚染防止
✔ 温度管理・保管ルール整備
03 キッチンオペレーション最適化プラン
仕込みから提供までの動線や工程を整理し、無駄のないキッチン運営を実現します。
✔ 作業効率向上
✔ 人員負担軽減
✔ 品質の安定化
04 スタートアップ支援プラン
新規開業時に必要な技術・衛生・設備選定までを総合支援します。
✔ 分解・成形の標準化
✔ 保管ルール構築
✔ 短期間での体制整備
05 オンライン技術サポートプラン
遠方事業者向けにオンラインで継続フォローします。
✔ 定期ミーティング
✔ 動画チェック
✔ 改善アドバイス
料金プラン
pricing plans
| プラン名 | 月額料金（目安） | 主な内容 |
|---|---|---|
| 基本技術指導プラン | 30,000円〜 | 包丁技術指導／成形・筋引き改善／加工標準化サポート |
| 衛生・安全管理強化プラン | 25,000円〜 | 衛生基準設計／器具管理ルール整備／温度・保管体制構築 |
| キッチンオペレーション最適化プラン | 35,000円〜 | 動線改善／作業工程整理／仕込み時間短縮支援 |
| スタートアップ支援プラン | 50,000円〜 | 技術指導＋衛生基準構築＋設備選定アドバイス |
| オンライン技術サポートプラン | 20,000円〜 | 定期オンライン相談／動画チェック／継続改善支援 |
現場の課題を、まずはお聞かせください。
食肉加工の技術、衛生管理、オペレーション改善など、 どのような内容でもお気軽にご相談ください。